一顿美味的素食餐，配上 沙拉三明治配辣味香菜蛋黄酱，漆树和嫩叶沙拉 而且 烧烤豆豉配珠宝藜麦和照烧釉青豆.

成分

对于巧克力布朗尼来说:

• 30克磨碎的亚麻籽与90克温水混合
• 200克纯素黑巧克力按钮或纯素巧克力条大致切碎 
• 60克过滤水
• 2g优质咖啡粒
• 80克素食人造黄油+额外的用于烤盘上的油脂
• 125克无麸质自发面
• 1 g泡打粉
• 70克地面杏仁
• 50克可可粉
• 1克盐
• 细白砂糖250克
• 8 g香草精

巧克力酱(约800ml):

• 200克纯素黑巧克力按钮或纯素巧克力条大致切碎 
• 250g无糖豆浆
• 50克椰子奶油
• 30 g芝麻酱
• 30 g枫糖浆
• 25克可可粉
• 5 g香草精

完成:

• 4块巧克力布朗尼
• 200毫升巧克力酱
• 16个树莓
• 4勺纯素咸焦糖酱
• 可可粉在筛子里撒成粉

方法

• 巧克力: 预热烤箱至170℃，风扇或燃气马克4的温度为150℃. 在20厘米见方的烤盘中铺上人造黄油和/或硅胶纸.            
• 与此同时，在平底锅中用过滤过的水融化120g巧克力, 用小火加热咖啡粒和人造黄油, 不煮! 稍微冷却后加入细砂糖搅拌，确保充分混合，然后加入亚麻籽混合物和香草精.                        
• 在一个碗里，混合面粉，泡打粉，杏仁，可可粉和盐. 
• 4. 把面粉和巧克力混合物搅拌成光滑的面糊，然后加入剩下的巧克力. 将面糊倒入准备好的罐中.
• 5. 烤30分钟左右，或直到插入中间的串或叉干净. 待烤盘冷却后取出，切成等量的正方形. 储存在密封容器中，并在三天内食用.
• 酱汁: 在平底锅中放入豆浆, 椰子奶油, maple syrup 而且 cocoa powder; gently bring to a simmer 而且 whisk to bring all ingredients to a smooth liquid. 加入巧克力、芝麻酱和香草精，搅拌至顺滑. 可以立即食用，也可以冷藏，待需要时再食用——它会凝固，但你可以在食用前再次轻轻加热.
• 装盘: 稍微加热布朗尼和巧克力酱. 摆四个餐盘. 用一个甜点勺作为模板，把可可粉筛过勺子. 在盘子顶部放四个覆盆子. 把一勺咸焦糖冰淇淋放在盘子的右边. 在盘子底部淋上一些温热的巧克力酱，最后加入温热的巧克力布朗尼.