成分

• 250g Hobnob饼干(也可以用其他饼干，比如消化饼干)
• 150克黑巧克力
• 150克牛奶巧克力
• 100克黄油
• 200克糖浆
• 100g黄金葡萄干(你也可以用普通葡萄干)
• 140g核桃——少许白兰地和少许Disaronno(足够让葡萄干吸收酒精)

NB:你也可以加入不同的干果和其他坚果

方法

• 权衡黄油, 金色糖浆和巧克力一起放在一个碗里，放入微波炉，30秒融化，直到所有东西都融化. 每次用微波炉加热之后，把材料搅拌在一起. 将葡萄干放入碗中，用白兰地和disaronno覆盖，浸泡.
• 在一张硅纸上画出8×8英寸的烤盘，然后切出正方形. 剪四张直纸，贴合罐头的边缘. 拿一张厨房纸，用20g无盐黄油和一块厨房面包卷给整个罐头涂上油脂, 然后把硅或防油纸放进罐子里.
• 把饼干放在碗里称一称. 把一半的饼干放进可密封的袋子里, 除非你有一个大到能装下所有饼干的箱子, 把袋子封好，然后用擀面杖把饼干弄碎. 对剩下的饼干重复上述步骤.
• 当巧克力, 黄油和金黄色的糖浆已经融化并混合在一起, 加入碎饼干, 葡萄干(包括酒精)和核桃. 当你加入核桃时，把它们打碎成小块. 混合均匀，确保所有的配料都被巧克力混合物覆盖.
• 将混合物放入罐中. 将混合物均匀地摊开，确保所有的罐头都被覆盖.
• 将罐头放入冰箱，放置至少2小时.
• 冰箱蛋糕凝固后，把它从冰箱里拿出来，放到案板上.
• 把硅胶纸从冰箱蛋糕上拿下来，然后把冰箱蛋糕切成12块. 将方块放在盘子或容器中，然后放入冰箱.